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麵包科學 終極版 = = New baking guide /
~
竹谷光司
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麵包科學 終極版 = = New baking guide /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
麵包科學 終極版 =/ 竹谷光司著 ; 胡家齊翻譯
其他題名:
New baking guide /
其他題名:
日本麵包師人手一本將專業秘訣科學化二百七十一個發酵基礎知識與烘焙原理屹立不搖的唯一聖經
作者:
竹谷光司
其他作者:
胡家齊
出版者:
臺北市 :大境文化, : 2016[民105],
面頁冊數:
281, [1]面 :圖, 表 ;22公分
附註:
含索引
標題:
點心食譜 -
ISBN:
9789869213127
麵包科學 終極版 = = New baking guide /
竹谷光司
麵包科學 終極版 =
New baking guide /日本麵包師人手一本將專業秘訣科學化二百七十一個發酵基礎知識與烘焙原理屹立不搖的唯一聖經竹谷光司著 ; 胡家齊翻譯 - 初版 - 臺北市 :大境文化, 2016[民105] - 281, [1]面 :圖, 表 ;22公分 - Easy cook ;103. - Easy cook ;103.
含索引
參考書目 : 面280-281
ISBN: 9789869213127NT$420Subjects--Topical Terms:
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點心食譜
麵包科學 終極版 = = New baking guide /
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壽豐校區(SF Campus)
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最近登收卷期:
1 (2025/03/19)
明細
館藏地:
全部
四樓中文書區000-599(4F Eastern Language Books)
出版年:
卷號:
館藏
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E0797707
四樓中文書區000-599(4F Eastern Language Books)
01.外借(書)_YB
一般圖書
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一般使用(Normal)
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